草鱼汤的做法,营养滋补，简单易学的美味汤品制作指南”

亲爱的读者们，今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——草鱼汤！这可是我家餐桌上的常客，每次做出来，全家人都抢着吃，简直停不下来！下面，就让我带你一步步走进草鱼汤的世界，感受它的鲜美与营养吧！

一、选材篇：新鲜草鱼，营养满分

想要做出一锅美味的草鱼汤，首先得选好新鲜的草鱼。新鲜的草鱼，鱼鳞有光泽，鱼眼饱满凸出，鳃丝鲜红，鱼肉坚实有弹性。记得哦，鱼胆有毒，一定要去掉！

二、去腥篇：巧手去腥，美味加分

草鱼虽然鲜美，但如果不处理腥味，口感可就大打折扣了。以下是我的去腥秘籍：

1. 在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后在靠近鱼尾处也横着划上一刀，你会看到鱼肉中有个小白点，用指甲捏住它，慢慢将白筋拽出。同时，用刀背轻拍鱼背，这样会更容易拽出白筋。

2. 将鱼分段划开，每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易地拽出。

三、烹饪篇：煎煮炖煮，香气四溢

1. 锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎不需要有多熟。翻面再稍微煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。

2. 加入没过鱼的温水，大火煮开。开锅一会就会有奶白的颜色出现，这时候要撇去全部的浮沫。

3. 时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色。时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

四、调味篇：盐、胡椒粉，鲜美升级

1. 煮好的鱼汤，放入盐1勺、胡椒粉1克，调味。

2. 放入胡萝卜、香菇煮6分钟，增加汤汁的鲜美。

五、点缀篇：香菜、葱花，香气扑鼻

1. 出锅前撒上香菜，增加汤汁的香气。

2. 也可以撒上葱花，让汤汁更加美味。

六、营养篇：草鱼汤，滋补养生

草鱼汤富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补养生、润肺止咳、清热解毒的功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其是老人、小孩和身体虚弱的人。

七、小贴士篇：烹饪技巧，轻松掌握

1. 煎鱼时，油温不宜过高，以免鱼皮烧焦。

2. 煮鱼汤时，撇去浮沫，可以让汤汁更加清澈。

3. 煮鱼汤时，火候不宜过大，以免鱼肉煮散。

亲爱的读者们，学会了这道草鱼汤的做法，你就可以在家里轻松做出美味的鱼汤啦！快来试试吧，相信你一定会爱上它的！